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#shinnjukuberg

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読了。最近よく行くようになった新宿BERGの副店長の著書。店長の著書「新宿最後の小さなお店ベルク」はお店に行く前に読了。現在はお店に行き始めて約ひとつき経ったくらい。そこでこの本を読んだので面白さ倍増。特に食材は生産者の顔が見えないものは使わないことを徹底していて、お店の柱であるパン、ソーセージ、コーヒーの職人さんのインタビューは興味深く読みました。改めて信用できるお店だと思いました。このお店に興味があるけどまだ行ったことがない方はこの本を読んでから行くのも一興。お薦めします。「食の職 新宿ベルク」迫川尚子 ちくま文庫  Enjoyed and finished this book. This book is written by the vice store manager of BERG Shinjuku. I have stopped by BERG for about a month for a pint of Guinness. I also enjoyed interviews of suppliers of bread, sausages, and coffee to BERG. We can trust what we have at BERG.  #travelersnotebook #travelersfactory #travelersnotebookregularsize #travelersnotebookpassportsize #travel #travelstory #yourstory #berg #shinnjukuberg #トラベラーズノート #トラベラーズファクトリー #トラベラーズノートレギュラーサイズ #トラベラーズノートパスポートサイズ #旅の話 #旅 #みんなのストーリー #ベルク #新宿ベルク