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#delaollarecetas

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🇫 🇪 🇱 🇮 🇨 🇪 🇸 🇵 🇦 🇸 🇨 🇺 🇦 🇸 . Esta #delaollarecetas 🔪📝ancestral del Líbano 🇱🇧 es una de las favoritas de mi familia para #semanasanta: #makhluta. Un mix de #legumbres bien #saludable y #nutritivo, con los vegetales de estación que más te gustan. . . . . #creamosvidasaludable #delaolla #felicespascuas #pascuas #salud  #comidalibanesa #lebanonfood #comidadeverdad #comidafeliz #comersano #nodieta #sustentabilidad #slowfood #viandassaludables #vidasaludable #viandasadomicilio #viandasgourmet #tripleimpacto #cocinacasera #comidalista #foodporn #healthyfood #instafood #foodpic . . . www.delaolla.com.ar
🇫 🇪 🇱 🇮 🇨 🇪 🇸 🇵 🇦 🇸 🇨 🇺 🇦 🇸 . Esta #delaollarecetas 🔪📝ancestral del Líbano 🇱🇧 es una de las favoritas de mi familia para #semanasanta: #makhluta. Un mix de #legumbres bien #saludable y #nutritivo, con los vegetales de estación que más te gustan. . . . . #creamosvidasaludable #delaolla #felicespascuas #pascuas #salud  #comidalibanesa #lebanonfood #comidadeverdad #comidafeliz #comersano #nodieta #sustentabilidad #slowfood #viandassaludables #vidasaludable #viandasadomicilio #viandasgourmet #tripleimpacto #cocinacasera #comidalista #foodporn #healthyfood #instafood #foodpic . . . www.delaolla.com.ar
🇸 🇴 🇵 🇦 #delaollahistoria 🕯️📽️: Fue uno de los primeros alimentos cocidos del hombre, cuando mezclaron lo que habían conseguido (verduras, carnes) dentro del estómago del animal junto con agua y lo metieron al fuego cuidando de no quemar el recipiente. #delaollasecretos 👉🔪👌🙌: el azul verdoso de esta #sopa es real, porque le pusimos #repollorojo en juliana. Y destiñe así! Raro comer algo azulado, ¿verdad? Pero el sabor es delicioso. #delaollarecetas 🔪📝👉 bien fácil y simple: cortá pequeñito un trocito de cada #vegetal que tengas en la heladera, ponele agua y a hervir un rato. Sal, pimienta y condimentos que te plazca (a mí me fascina el #fenogreco) 🤤😋👌 #delaollatips 🔝☝️👉 si te sobra, lo procesas, lo pones en cubeteras o herméticos pequeños y lo freezas, así tenes caldo natural de verduras de primerísima calidad para usar de base en cualquier comida. 🔝👌👈😋 #creamosvidasaludable  #delaolla  #comidadeverdad  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad  #soup #vegetables #slowfood #viandassaludables  #hoycomemossano  #vidasaludable  #instadaily #food #instalike #foodie #foodporn #healthy #healthyfood  #instafood . . . www.delaolla.com.ar
La cosechamos y te damos la receta para que hagas fácil esta deliciosa y exclusiva conserva.  #creamosvidasaludable #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comersano #comidafeliz #comidareal #comelocal #tengohambre #comersano#sanoyrico #delaollarecetas #sustentabilidad #empresasb#bcorps
🇲 🇮 🇱 🇨 🇦 🇵 🇦 🇸 Versátil. Como plato principal o como guarnición de carnes. Fácil. #delaollarecetas 🔪📝 👉 Cortá en rodajas los vegetales que tengas en la heladera y los asás en el orden que quieras. 👉A mí me gusta poner lo más "duro" primero y lo más "liviano" al final, así voy armando cada torrecita🗼 a medida que voy sacando los vegetales del grill. #delaollatips 🔝☝️👉Y si hay, entre capa y capa, hojas 🍃frescas de albahaca o perejil, siempre armando capas de distintos colores, porque luce más y nutre más. Yo usé 🍆, 🥕, 🥔, 🎃,🍅 y cebolla, con un chorrito de aceite de oliva. . . . .  #creamosvidasaludable  #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #slowfood  #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn #vidasaludable  #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange . . . www.delaolla.com.ar
Una #delaollarecetas 🔪📝con todas las letras, para aprovechar los #vegetales que nos van quedando en la heladera. Un poquito de cada cosa, un poquito de #pastaseca, y comida resuelta. . . . . . #fusili #creamosvidasaludable  #delaolla  #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps  #slowfood #viandassaludables #comidassaludables  #foodie #foodporn #vidasaludable  #tripleimpacto #bthechange . . . www.delaolla.com.ar
🍽️🇫 🇺 🇸 🇮 🇱 🇮🍅 🇩 🇪🍝 🇻 🇪 🇷 🇦 🇳 🇴🏺Una #delaollarecetas 🔪📝con todas las letras, para aprovechar los #vegetales que nos van quedando en la heladera. Un poquito de cada cosa, un poquito de #pastaseca, y comida resuelta. . . . .  #fusili #creamosvidasaludable  #delaolla  #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps  #slowfood #viandassaludables #comidassaludables  #foodie #foodporn #vidasaludable  #tripleimpacto #bthechange. . . . www.delaolla.com.ar
🇧 🇪 🇷 🇪 🇳 🇯 🇪 🇳 🇦 🇸 🍆 🇪 🇳 🍆 🇪 🇸 🇨 🇦 🇧 🇪 🇨 🇭 🇪 Te paso la #delaollarecetas 🔪📝 exclusiva de la #tíabetty. Es como la hacía mi mamá y mi abuela, pero le pregunté a la Tía, que es quien hoy me acompaña con su simpatía y sus historias de familia. Y le puse mi toque personal: las hice con berenjenas rosas y berenjenas japonesas que conseguí en @huertalaanunciacion. Super fácil, mis hijos mueren por ellas, ¡imaginate lo que dura el frasco! Atendeme bien, dice la tía Betty: 1️⃣ Lavá y cortá las berenjenas. Si  son amargas (difícil en estas épocas) dejalas sobre un colapasta con sal gruesa un par de horas para suavizarlas. Yo no tuve necesidad, son hiperdulces esta variedades! 2️⃣ En una cacerola poné a hervir mitad agua, mitad vinagre, yo usé de alcohol pero ponele el que prefieras, sal marina, pimienta en grano, mostaza en grano, laurel, azúcar. Poquito de cada cosa, porfi, todas contribuyen a la buena conservación 3️⃣ Cuando rompe el hervor, agregá las berenjenas. Si ves que flotan, metele una tapa para que haga peso. 4️⃣ Cuando vuelve a hervir, al minuto las sacás, apagás el fuego y las dejás enfriar. Colá el líquido y poné las especias sobre las berenjenas.  #delaollasecretos 👉🔪👌🙌 la Tía dice: dejala en heladera hasta el día siguiente porque toma más sabor. Si no podés, no desesperes, sale deliciosa igual!  5️⃣ Una vez frías las ponés en frasco de vidrio bien limpio. Por favor, fijate la rosca, la tapa y los bordes que estén brillantes y perfectos, eh! Bien, sigamos. Acomodá las berenjenas y (opcional) mezclale un poco de ají molido y ajo al aceite con que vas a cubrir las berenjenas del frasco. Cubrilas y aplasta un poco con cuchara para que salga el aire que quedó en el medio.  6️⃣ Un tiempito después revisá el frasco. Si el aceite bajó, agregale más hasta tapar la 🍆. 🔝☝️👉 #delaollatips 🔝👌¿Y el
¡A festejar el 🇨 🇦 🇷 🇳 🇦 🇻 🇦 🇱! Cada país tiene su tradición, y hasta varias tradiciones, porque depende de la zona y la situación histórica de cada uno, se fueron creando distintas costumbres. Por ejemplo, en el norte de Italia nacieron los ñoquis, pero también acostumbran a hacer estos #barquillosdezucchini fáciles y fenomenales. Mirá nuestra#delaOllarecetas 🔪📝 #creamosvidasaludable  #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #empresasb #bcorps #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables  #vidasaludable  #tripleimpacto . . . www.delaolla.com.ar
🇬 🇳 🇴 🇨 🇨 🇭 🇮 🇩 🇮 🎃 🇿 🇺 🇨 🇨 🇦. ¿Hoy? ¿En Carnaval? Sí, y te cuento por qué hoy, porque además de la lluvia que da para mimarse, los #ñoquis son uno de los platos típicos del #carnavalverones. Antes de poner las manos en la masa te hago la #delaollahistoria 🕯️📽️: hacia 1531 en Verona había mucha hambruna y estaba por armarse una flor de trifulca, así que el gobierno local decidió darle al pueblo harina y papa. Creatividad mediante, nacen los #ñoquis.  En el aquí y el ahora local tenemos en casa un bello #anco, así que dejamos la papa para el próximo 29 y nos embarcamos en #ñoquisdecalabaza tipo soufflé así: 1️⃣ Hacé un puré de calabaza asada o hervida, da lo mismo. Que al final te quede 1,100 kg de puré 2️⃣ Condimentalo en caliente con sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva y ponelo al fuego en una Olla grande, que el puré esté a menos de la mitad. 3️⃣ Cuando rompa el hervor, tirale ahí mismo y sobre el fuego un kilo de harina leudante, y andá mezclando bien esa masa asquerosa que te va quedando, durante dos minutos, y apagá el fuego 4️⃣ No me maldigas, queda horrible, pero confiá en mí. Tirá la mezcla en mesada limpia y dejá entibiar mientras la harina va amalgamándose con el puré. 5️⃣ Así tibio a caliente, mientras ves que podés amasar sin quemarte, agregale un huevo y dale que te dale a la masa, hasta que te quede homogénea. Unos minutos es suficiente. Vas a ver que la podés maniobrar perfecto sin agregar harina 6️⃣ Dejala reposar diez minutos (mientras podés preparar la salsa, por ejemplo una fileto, un pesto, o la de tu gusto) 7️⃣ Así con la masa descansada, empezá a hacer chorizos del grosor de tus dedos, que luego cortás en daditos y, si querés lucirte, los marcás con un marcador de ñoquis o con un tenedor. No le agregues harina, así te quedan soufflé! 8️⃣ Los vas poniendo en una asadera con
¡🇨 🇦 🇷 🇳 🇦 🇻 🇦 🇱! ¡A festejar!  Cada país tiene su tradición, y hasta varias tradiciones, porque depende de la zona y la situación histórica de cada uno, se fueron creando distintas costumbres. Por ejemplo, en el norte de Italia nacieron los ñoquis, pero también acostumbran a hacer estos #barquillosdezucchini fáciles y fenomenales. Mirá nuestra#delaOllarecetas 🔪📝 #creamosvidasaludable  #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #empresasb #bcorps #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables  #vidasaludable  #tripleimpacto . . . www.delaolla.com.ar
🇸 🇦 🇳 🇹 🇮 🇦 🇲 🇪 🇳 🇩 🇪 🍐🇵 🇪 🇷 🇦 🇸🍐 🇬 🇴 🇱 🇴 🇸 🇦 🇸 Sí, quedan espectaculares y se hacen en un santiamén. O en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para cuando tenés ganas de un postrecito entre lo natural y lo ecléctico. Fijate bien el paso a paso, no tiene secretos! 1️⃣ Reuní todos los ingredientes y cortá las peras como te guste 2️⃣ Poné a fundir la manteca con la canela. Si no te gusta la canela,  no la uses. Y si no querés usar manteca, asá las peras o usá alguna manteca vegetal 3️⃣ Salteá las peras, no mucho, simplemente para que empiecen a dorarse 4️⃣ Agregale miel y algo más. Yo usé mis propias cascaritas de naranja caseras, pero van genial también con nueces, almendras, pasas de uva, en fin, lo que tu imaginación dicte y tu alacena disponga. Y si no podés o no querés usar miel, mandale stevia o mascabo  5️⃣ Cuando la #miel (stevia o mascabo) esté fundida y empiece a caramelizar, echale un chorro de cognac. Si no te gusta, podés ponerle jugo natural de cítrico 6️⃣ Ahí vas a ver que las #peras se empiezan peligrosamente a ablandar. No temas, ponelas en una fuente y dejá que el líquido caramelice 7️⃣ Cuando está al punto salsa que te guste, ponelo sobre las peras y listo 👉🔪 #delaollasecretos 👌🙌 Yo lo decoré con unas semillas de amapola que tenía y flores de lavanda, pero vale también ponerle menta, granada (estamos en la época!) o una bocha de crema, yogur o helado. O nada, total así ya queda perfecto. 🔝☝️#delaOllatips 👉Podés disfrutarlo tibio, a temperatura ambiente (pero digamos que cocinado no más de dos horas antes en un día que el clima no agobia, porfi) o frío de heladera. 🔝👌👈😋 #delaollarecetas 🔪📝👉 #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla #foodporn #foodie  #comidareal #comelocal #comidadeverdad  #comidafeliz  #comebien  #tengohambre #nodieta #consumolocal #sustentabilidad
🇵 🇪 🇵 🇮 🇳 🇴 🇸 🇪 🇳 🇨 🇴 🇳 🇸 🇪 🇷 🇻 🇦. Hoy da para seguir comiendo en frío, por eso te cuento cómo hago mis #pepinillos para estas ocasiones. Prestá atención a esta #delaollarecetas 🔪📝👉 porque es re fácil y cuando llega a la mesa, se baja en un santiamén.🤤😋👌Dirás: ¿tanto por unos segundos? Y, sí, pero con la gran satisfacción de que te van a pedir más. Ahí va: 1️⃣ Lavá bien los pepinitos BB. Hay varias clases, y si no encontrás, usá pepinos comunes, en rodajas de 4 cm. 2️⃣ Ubicalos en un frasco de vidrio limpio y medí con agua potable cuánto líquido necesitarías para cubrirlo. Luego dejá el envase solo con los pepinitos y usá parte del agua para la cocción.  3️⃣ Ahora poné a hervir en un jarro  la cantidad que necesitás de líquido más un 20% así: mitad agua, mitad vinagre de alcohol, laurel, pimienta en grano, sal, coriandro, azúcar, ajo, mostaza. O sea, si vas a necesitar medio litro de líquido final, ponés a hervir 300 ml de agua y 300 ml de vinagre con las especias. 4️⃣ Dejá que hierva un minuto y volcás el líquido en caliente en el frasco de los pepinitos. Cerrá bien rápido así se forma el vacío. 👁☝️Cuando envasesel frasco debe estar bien limpio sin restos de nada, ni jabón, bien enjuagado. Revisá bien la rosca, la base y las tapas, que no tengan resto de ningún contenido previo. 👁️☝️☝️También debés poner el frasco sobre una madera o tabla, que no esté directo sobre mármol o sobre una superficie fría, porque las distintas temperaturas pueden hacer que el frasco se rompa. ❄️ Podés dejarlo en alacena mientras no abras el frasco. Una vez abierto, conservá en heladera.  Estos pepinos cristal de la foto son de @huertalaanunciacion. . . #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. #delaolla
🇻 🇦 🇸 🇮 🇹 🇴 🇩 🇪 🇫 🇷 🇺 🇹 🇦 🇸 Ni postre ni ensalada de frutas. El vasito de frutas es un snack saludable si es pequeño pero combina las cosas que más nos gustan. Importante: que tenga #frutasdeestacion, #frutassecas y algo cremoso. O sea, diferentes consistencias. Y también sabores que equilibren: dulces, ácidos, secos, amargos. Vale ponerle también cascaritas disecadas. La parte cremosa puede ser bien una natilla casera, una ricotta batida con miel y vainilla, un yogur natural. En el #vasitodefrutas de la foto hicimos una base con ricotta batida con vainilla, ralladura de naranja y canela que la coronamos con uva chinche de la parra nuestra, quinotos tardíos (sí no sé cómo ni por qué, pero mi quinotero dió algunos frutos ahora, redondos, jugosos y dulces) y nuez pecan de @fincalaresureccion.lobos. Este es uno de los productos estrella en las mesas de nuestros #cateringcorporativo, junto con otras joyas de la pastelería de las abuelas! #delaollasecretos 👉🔪👌🙌 #delaollaempresas 🕣♻️🏬🏦🏢👌 #delaollarecetas 🔪📝 #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb  #slowfood  #viandasadomicilio #viandasgourmet  #foodie #foodporn #tripleimpacto  #cateringempresas . . . www.delaolla.com.ar
#repost @delaollasaludable • • • #repost @delaollasaludable • • • 🇹 🇷 🇺 🇫 🇦 🇸 🇩 🇪 🇧 🇦 🇳 🇦 🇳 🇦 🇾 🇨 🇭 🇴 🇱 🇦 🇹 🇪 🇦 🇲 🇦 🇷 🇬 🇴  Llega la #delaollarecetas 🔪📝👉 🤤😋👌pedida, ideal para festejar #sanvalentin. Enamora por donde lo veas. Es así:  1️⃣ En un bowl poné migas de torta vieja o galletitas 🥠, cacao amargo 🍫, banana 🍌 pisada, avena, dulce de leche y cognac o ron o marsala o cualquier vino generoso que tengas a mano.  2️⃣ Amasá bien todo. Te das cuenta que tiene la consistencia perfecta porque la mezcla se despega bien de la pared del recipiente y es fácil de manipular. Si está dura, ponele más bebida o dulce, si está blanda, agregale más torta o avena o algo que absorba humedad.  3️⃣ Hacé bolitas, o si estás con ganas de esmerarte más, estirala sobre una mesada de coco o grana y las cortás con un cortapasta forma corazón o el que quieras.  4️⃣ Rebozala con coco rallado, grana o polvo de oro y dejala en heladera unas horas, para que la mezcla asiente y se amiguen todos los aromas y sabores.  #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 con #trufasdebanana #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #slowfood  #foodie #foodporn #vidasaludable  #tripleimpacto  #cateringempresas #cateringcorporativo  #slowfoodargentina
Mi queso preferido en una receta práctica de verano: la #omelette, nada mejor que con #huevosdecampo. Si no tenés habas, mandale arvejas, queda buenísimo igual!  #delaollarecetas 🔪📝👉 #sardodecabra.🤤😋👌#quesodecabra @lapastoraquesos . . .  #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre  #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps  #slowfood  #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn  #tripleimpacto . . . www.delaolla.com.ar
🇸 🇦 🇷 🇩 🇴 🇩 🇪 🇨 🇦 🇧 🇷 🇦 Mi queso preferido en una receta práctica de verano: la #omelette, nada mejor que con #huevosdecampo. Si no tenés habas, mandale arvejas, queda buenísimo igual! Yo usé el sardo de cabra de @lapastoraquesos.  #delaollarecetas 🔪📝👉 #sardodecabra.🤤😋👌#quesodecabra . . .  #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre  #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps  #slowfood  #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn  #tripleimpacto . . . www.delaolla.com.ar
🇹 🇷 🇺 🇫 🇦 🇸 🇩 🇪 🇧 🇦 🇳 🇦 🇳 🇦 🇾 🇨 🇭 🇴 🇱 🇦 🇹 🇪 🇦 🇲 🇦 🇷 🇬 🇴  Llega la #delaollarecetas 🔪📝👉 🤤😋👌pedida, ideal para festejar #sanvalentin. Enamora por donde lo veas. Es así:  1️⃣ En un bowl poné migas de torta vieja o galletitas 🥠, cacao amargo 🍫, banana 🍌 pisada, avena, dulce de leche y cognac o ron o marsala o cualquier vino generoso que tengas a mano.  2️⃣ Amasá bien todo. Te das cuenta que tiene la consistencia perfecta porque la mezcla se despega bien de la pared del recipiente y es fácil de manipular. Si está dura, ponele más bebida o dulce, si está blanda, agregale más torta o avena o algo que absorba humedad.  3️⃣ Hacé bolitas, o si estás con ganas de esmerarte más, estirala sobre una mesada de coco o grana y las cortás con un cortapasta forma corazón o el que quieras.  4️⃣ Rebozala con coco rallado, grana o polvo de oro y dejala en heladera unas horas, para que la mezcla asiente y se amiguen todos los aromas y sabores.  #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 con #trufasdebanana #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #slowfood  #foodie #foodporn #vidasaludable  #tripleimpacto  #cateringempresas #cateringcorporativo . . . www.delaolla.com.ar
En la #cosecha de ayer descubrimos unas hermosas #cebollas pequeñas rojas. Y nos tentamos por unas 🇨 🇪 🇧 🇴 🇱 🇱 🇮 🇹 🇦 🇸 🇪 🇳 🇨 🇴 🇳 🇸 🇪 🇷 🇻 🇦. A pesar de que llevan #vinagre, son mucho más amables al paladar que las comerciales, y te sacan del apuro para cualquier mezze (picada), guarnición improvisada, topping de pizza, sandwich de hamburguesas y lo que se te ocurra. Fácil. Mirá: 1️⃣ Pelá y lavá las cebollitas. Las hojas verdes buenas, usalas en comidas y ensaladas. No las tires 2️⃣ Blanquealas (o sea hervilas 2 o 3 minutos) en agua con sal. Por 1 litro de agua, 2 cucharadas soperas de sal. 3️⃣ En otro recipiente herví par de minutos: vinagre (el que te guste, yo usé de alcohol), azúcar, laurel, pimienta en grano, coriandro, mostaza, y cualquier baya que te atraiga. También le puse unas rodajitas de limón. #delaollasecretos 👉 este menjunje, y la sal, es lo que hace conservar los vegetales, cada uno de los ingredientes hacen de alargadores de vida, bactericidas y fermentadores. Y balancean el sabor, así que ojo con las dosis de azúcar y granos. 🔪👌🙌 4️⃣ Envasá en caliente en frascos bien limpios así: poné el menjunje de vinagre hasta un cuarto del frasco, luego completá con las cebollitas y su agua hasta llegar a un par de centímetros del borde, bien cubierto el vegetal con líquido. Taparlo y dejalo en lugar oscuro y fresco a que la conserva evolucione. #delaollatips 🔝☝️👉 ¿Te sobró vinagre? Genial, te armaste un vinagre especiado para ensaladas y adobos. Guárdalo en botella y recordá de usarlo. Y te sobró agua del blanqueo de las cebollitas. Hacete una sopita con más cebolla, usalo como caldo para cocinar arroz, como base para preparar salsas. Podés freezarlo, ¡claro! Ah, y cuando te comiste toooodo, no tires el líquido, es vinagre enriquecido!! Va para otra conserva, ensaladas, etc etc.  #delaollarecetas 🔪📝👉 #cebollitasenvinagre
Época de preparar 🇫 🇷 🇦 🇲 🇧 🇺 🇪 🇸 🇦 🇸 🇪 🇳 🇻 🇮 🇳 🇴 Cuando la fruta es abundante lo mejor es conservarla para los momentos en que la naturaleza descansa. Este método es legado de mi suegro. Re fácil y delicioso para esos días en que querés premiarte por la razón que a vos te cabe. Atendé la #delaollarecetas 🔪📝👉 1️⃣ Lavá y secá bien la #frambuesa y el frasco, sin restos de jabón, por favor. 2️⃣ Andá colocando capas de fruta espolvoreando con azúcar. ☝️Ojo que no se te vaya la mano porque sino queda recontradulce. Espolvoreando, ¿sí?  3️⃣ Cuando llegues a un par de centímetros de la boca del frasco, cubrí la fruta (y un poquito más) con vino blanco, cognac, ron, brandy o cualquier vino generoso de tu preferencia.  4️⃣ Cerrá bien el frasco, ponele una etiqueta que indique su contenido y la fecha de elaboración, y guardalo en una alacena fresca. O sea, en lugar oscuro y fresco. #delaollatips 🔝☝️👉 viene muy bien los cristaleros del comedor, donde tenés las copas y los papeles, fuera del calor de la cocina y que no le de el sol de la ventana.  5️⃣ Olvidate del frasco por unos meses, así el vino duerme con el azúcar y macera la fruta, amalgamando sabores y texturas. 😋 Luego, lo comés así, o con crema, con helado, sobre una cheesecake, en fin, lo que la imaginación te permita. #delaollasecretos 👉🔪👌🙌 Y no tires el vinito, que se te hace un licor que ni te cuento! Para agasajarte en esos días locos, emborrachar una torta, cocinar una carne... El licor te dura unos cuantos años! Y si está bien hecha la conserva, hasta dos años queda fenomenal. Gracias a @fincalaresureccion.lobos, podremos disfrutar de este postre! . . #delaollasustentable♻️🌎🌿😃👌 #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque sabemos que,
No sabés qué hacer con los #tallos y #hojas de la #remolacha. Van para ensalada, para bocaditos, con salsa blanca, salteados con ajo y cebolla, para unos ricos ñoquis o como relleno de pastas. Pero hoy te voy a contar cómo los aprovecho en una receta que tradicionalmente se hace con espinaca, que me pasó mi suegra y que da para un día lluvioso como hoy (¡y también para los soleados!) : 🇲 🇦 🇱 🇫 🇦 🇹 🇹 🇮 1️⃣ Procesá o licuá las hojas y tallos picados con huevo, aceite de oliva, cebollin y ajo picados, nuez moscada, sal y pimienta 2️⃣ Agregale más huevo (usé 6 para 8 porciones y un kg de hojas y tallos), harina leudante (así te salen más livianos, pero da también con harina común y con integral) 3️⃣ Casi me olvido del queso rallado... En fin, meté una ollita con agua a hervir mientras mezclás bien todo 4️⃣ Prepará unas asadera con unos trozos de manteca o un chorro de aceite de oliva, para ir ubicándolos cuando los vas sacando de cocción 5️⃣ Atendé bien el punto de la mezcla, en el video te explico. Es para que no se te desarme ni para que te quede masacote. Ajustarlo con harina si está muy chirlo o un poco de aceite, agua o leche si es muy duro. 6️⃣ Echá cucharaditas en agua hirviendo y cuando floten, pasalos a la asadera 7️⃣ La parte favorita de todo esto es llevar las asaderas al horno para que queden más crocantes 8️⃣ Serví los #malfatti con la salsa que prefieras: manteca, aceite, blanca, fileto, bolognesa... ☝️ Pero atendeme bien, no te pierdas esta parte: el agua de la cocción te la guardas y la usás más adelante como base para la masa de unas ricas crepes o panqueques salados. Tiene muchas de las nutrientes de los ingredientes, ¿sí? . . . . #malfattideremolacha #delaollarecetas 🔪📝👉 .🤤😋👌 #delaollaprensa📰📣. #delaollasustentable♻️🌎🌿. 😃👌 #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero
No sabés qué hacer con los #tallos y #hojas de la #remolacha. Van para ensalada, para bocaditos, con salsa blanca, salteados con ajo y cebolla, para unos ricos ñoquis o como relleno de pastas. Pero hoy te voy a contar cómo los aprovecho en una receta que tradicionalmente se hace con espinaca, que me pasó mi suegra y que da para un día lluvioso como hoy (¡y también para los soleados!) : 🇲 🇦 🇱 🇫 🇦 🇹 🇹 🇮 1️⃣ Procesá o licuá las hojas y tallos picados con huevo, aceite de oliva, cebollin y ajo picados, nuez moscada, sal y pimienta 2️⃣ Agregale más huevo (usé 6 para 8 porciones y un kg de hojas y tallos), harina leudante (así te salen más livianos, pero da también con harina común y con integral) 3️⃣ Casi me olvido del queso rallado... En fin, meté una ollita con agua a hervir mientras mezclás bien todo 4️⃣ Prepará unas asadera con unos trozos de manteca o un chorro de aceite de oliva, para ir ubicándolos cuando los vas sacando de cocción 5️⃣ Atendé bien el punto de la mezcla, en el video te explico. Es para que no se te desarme ni para que te quede masacote. Ajustarlo con harina si está muy chirlo o un poco de aceite, agua o leche si es muy duro. 6️⃣ Echá cucharaditas en agua hirviendo y cuando floten, pasalos a la asadera 7️⃣ La parte favorita de todo esto es llevar las asaderas al horno para que queden más crocantes 8️⃣ Serví los #malfatti con la salsa que prefieras: manteca, aceite, blanca, fileto, bolognesa... ☝️ Pero atendeme bien, no te pierdas esta parte: el agua de la cocción te la guardas y la usás más adelante como base para la masa de unas ricas crepes o panqueques salados. Tiene muchas de las nutrientes de los ingredientes, ¿sí? . . . . #malfattideremolacha #delaollarecetas 🔪📝👉 .🤤😋👌 #delaollaprensa📰📣. #delaollasustentable♻️🌎🌿. 😃👌 #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero
Conseguís una buena pescadería, de esas que saben cómo se produjo cada bicho que te ofrece, y descubrís un pulpo noble. Ya te dije que preguntes antes de comprar y ante la duda, mejor es un NO, porque la ignorancia puede hacer que estés ayudando a destruir hábitat marino. 🐙 En fin, tenés el #pulpo y te da para varias comidas. Ya te expliqué cómo cocinarlo en este blog, así que ahora te cuento cómo aprovecharlo en otra #delaollarecetas 🔪📝👉: 🇷 🇮 🇸 🇴 🇹 🇹 🇴 🇨 🇴 🇱 🇴 🇷 🇮 🇩 🇴 🇩 🇪 🇵 🇺 🇱 🇵 🇴  1️⃣ Salteá en oliva (o manteca, como se hace un buen risotto), los vegetales que tardan más: cebolla, ají, zanahoria. 2️⃣ Cuando están doraditos, agregale arroz carnaroli (o el arroz que tengas, bah, una tacita de café por porción) y los vegetales que tardan menos: chauchas, zucchinis, ajos... Seguí salteando hasta que el arroz comience a transparentar. Condimentalo: pimienta, pimentón, perejil, ají molido, en fin, los que te plazca.  3️⃣ Si te guardaste el caldo en que cocinaste el pulpo (es lo ideal) echáselo hirviendo al arroz, hasta taparlo un dedo más arriba (digamos un centímetro y monedas, porque sería el dedo acostado)  4️⃣ Dejalo cocinar mientras lo vas controlando. ☝️#delaOllatips 🔝☝️👉 El líquido debe ser justo para que el arroz quede cremoso, si le falta, no termina de cocinar y se te pega, y si le sobra, hacés sopa en vez de risotto.🔝👌👈😋 5️⃣ Cuando el arroz esté en su punto, apagá el 🔥 y dejalo reposar unos minutitos, sí, no más de 5. Si te gusta más sustancioso, es el momento de agregarle un trozo de manteca para que se vaya derritiendo. Y, listo el #risotto! . . .  #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque sabemos que, cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud. #delaolla #comidasana
#delaollarecetas 🔪📝👉 HOY: #sfijadeverdura 🤤😋👌. Tan simple como vos quieras. Podés hacer la masa, o comprarla. Relleno superfácil. Tomá 📝 1️⃣ Si vas a hacer la masa, la receta es igual que la de la pizza o el pan árabe: harina, levadura, aceite, sal, azúcar y agua. No te explico más, hay miles de lugares que lo hacen. Cuando está levada, la estirás con el palote y la cortás con cortapasta. O si querés hacerlas como mi abuela, dividís la gran masa en bollitos y la estirás con la mano bieeeen finita. Esto requiere una destreza especial, las primeras veces es muuuuy difícil. 👩‍🍳 Pero sino, van bastante bien las tapas comerciales tipo freír y las criollas. 2️⃣ El relleno. Picá espinaca o acelga bien lavada y cruda. Salteá cebolla, un touch de morrón y ajos picados, cuando están bien dorados les mezclás la verdura, sal, pimienta o baharat, pasas de uva rubias y piñones o nueces o almendras. Dejalo reposar tapado, para que el mismo calor ablande la verdura mentras se enfría el relleno. 3️⃣ Rellená. Ahora te preguntás cómo hacer los triángulos. Te lo muestro otro día, pero atendeme bien: empezá a unir la tapa hasta la mitad como una empanada común. Te quedó un cono, ¿verdad? Entonces encimá la parte curva de la masa sobre el relleno y pegá las puntas, así lográs un triángulo. Dejá el medio abierto así sale el aire caliente mientras cocina y te queda perfecta. Pincelala con huevo batido, leche, aceite y horneala a fuego fuerte en horno bien caliente. . . . #creamosvidasaludable 💪😁 #delaolla  #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #slowfood #viandassaludables  #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn www.delaolla.com.ar
🇭 🇺 🇲 🇲 🇺 🇸 significa garbanzo en árabe. Por eso, se puede comer hummus en muchas comidas. Pero acá se  llama #hummus no sólo al típico puré frío de garbanzos sino a cualquier puré frío de legumbre o de verdura que se te ocurra. ¿Sabías queen los países árabes el hummus también se sirve caliente? En fin. Para estas fiestas lo recreamos con garbanzos, ajo, limón, salsa de sésamo y aceite de oliva. Para decorarlo, o acompañarlo, le hicimos una ensalada de berenjena, cebolla, morrón rojo, ajo y pecan, todo frito en aceite de oliva, condimentado con baharat. Así festejamos en familia. De re chupete! . . .  #delaollarecetas 🔪📝👉 #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 #delaollahistoria 🕯️📽️ .  #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque sabemos que, cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #dieta #slowfood  #comidassaludables #foodie #foodporn #vidasaludable #yourlebanon
Temporada de 🇭 🇮 🇬 🇴 🇸. Así que hay que aprovechar, porque no podemos empacharnos de #higos, entonces los racionamos para ir disfrutándolos en otras épocas y de otra manera. Con esta #cosecha hicimos una confitura🍯. Re-contra-fácil, sólo hay que estar atentos al final, para que no se pase del punto que nos gusta. Si tenés vecinos regaleros de esta fruta, aprovechá a secarla al sol, como te indiqué en la otra publicación, o a confitarla así: 1️⃣ Lavá y cortá los higos en cuartos u octavos, y ponelos en una olla 2️⃣ Agregale el 35% de su peso en azúcar, preferentemente orgánica, un toque de jugo de limón y agua hasta tapar la fruta. Si te da, podés especiarlo con gengibre o clavo, o ambos!  3️⃣ Llevalo a hervir mezclando cada tanto, hasta que veas que la burbuja suene diferente, pesada y brillante. Ahí tomale el punto.☝️Para saber si está, poné una gotita de la fruta ebulliente en un plato frío y torcelo. Si la gota tiene la consistencia que te gusta para la tostada o la torta o el puré que acompañará tu carne blanca, está listo. ⏳El tiempo de cocción varía con la cantidad de fruta que hagas, el calor que le des, el agua que contenga la fruta y la consistencia. Así que las primeras veces tendrás que estar pendiente para lograr el punto que te plazca.  4️⃣ Envasalo en frasco limpio, bien limpio, así en caliente, lo tapás en caliente y lo apoyás con la tapa hacia abajo para que arme el vacío, sin quemarte las manos! ☝️Asegurate que el frasco esté bien limpio, miralo bien que en la rosca no haya restos de comida y adentro tampoco, ¿sí? Y por si acaso, enjuagalo en alcohol fino un rato antes del envasado. 👁 También, para que el proceso sea óptimo, mantené tu cocina libre de insectos. Ni 🐝🐜🦋🐛🕷️🐞, nada de nada, como cuando cocinás cualquier comida. . . . #delaollarecetas 🔪📝🤤😋 #delaollasustentable♻️🌎🌿 . . . .  #creamosvidasaludable 💪😁 y
Nos encanta aprender antiguas técnicas, esas que la industria nos hizo olvidar pero que las abuelas y tías nos van contando de sus tiempos remotos. ¡Y las remasterizamos con lo que hay en casa! 👉Aquí, en proceso, #higos y #duraznos secándose al sol.🌞 Esos que van sobrando, porque las plantas son generosas y nos dan más de lo que podemos consumir. Y lo que sobra, no se tira, se lo conserva de alguna manera para consumirlo en otro momento. Así que en vez de hacer mermelada o fruta en almíbar, esta vez decidí disecarlas naturalmente. ✔️Sobre rejillas posa tortas y sobre una reposera. Podría ser sobre una mesita, alguna banqueta o lo que tu imaginación y practicidad te permita. Eso sí, deben tener aire por encima y por debajo, así se van secando mejor. Hay quienes le pasan un hilo con aguja y los cuelgan como la ropa. Me encanta. ⛈️¿Y si me llueve? Tranqui, ese día zafás con horneadas muy pero muy bajas y prolongadas, que simulen el calor del sol. 🕛¿Hasta cuándo? Ah, bien, a ojo como decía mi mamá. Hasta que lo veas con consistencia flu flu tirando a durito. Pero no seco piedra, entendés? Tipo lo que ves en dieteticas. Unos días lleva el proceso, luego lo dejas ventilar en lugar aireado y fresco algunos días más y lo podes guardar en frascos. ☝️Guarda con los bichos, eh!🐜🐝🐞🦗🕷️ Ponele un tul, una red, o algo que no les permita hacerse un festín. Luego... ¡a disfrutar! . . . .  #delaollatips 🔝☝️👉 🔝 #delaollasecretos 👉🔪👌🙌 #delaollarecetas 🔪📝👉 🤤😋 #delaollasustentable♻️🌎🌿 #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque sabemos que, cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla #comidadeverdad  #comelocal #comebien  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad  #empresasb #bcorps #dieta #slowfood
🇵 🇦 🇸 🇹 🇦 🇦 🇬 🇱 🇮 🇴 🇪 🇧 🇮 🇪 🇹 🇴 🇱 🇪 Hoy nos levantamos con ganas de #pasta y de verdura de hoja. Fuimos a la huerta y encontramos #acelga, así que usamos la técnica de siempre y salió esta delicia, que no deja de ser liviana y digestiva. Así que tomá nota y agendate esta  #delaollarecetas 🔪📝👉 🤤😋👌para estas fiestas: 1️⃣ Salteá cebolla y ajo fileteados en aceite de oliva 2️⃣ Mientras, poné a hervir la pasta y cuando está al dente, la colás y la reservás con un chorrito de oliva para que no se pegue 3️⃣ Agregale al salteado acelga fresca cortada, un poco de pimienta y cocinalo unos minutos hasta que esté al punto que a vos te gusta. 4️⃣ Mezclá con la pasta, exprimile limón, ponele queso rallado y disfrutá de este magnífico sabor. .  Ah, y un #delaollatips 🔝☝️👉 si la acelga es nuevita, en unos segundos la tenés cocida. Y si la cocinás demasiado, se hace agua. 🔝👌👈😋 . .  #creamosvidasaludable 💪😁 y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque sabemos que, cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud. Así que te invitamos a subirte a la ola de los #envasesretornables.  #delaolla  #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal  #tengohambre #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #dieta #slowfood  #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn  #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange
Se viene el calorcito y es necesario hidratarse.  Las #aguasdefrutas  son una excelente opción, porque también nos permiten nutrirnos. 🔝👌👈😋 Fijate esta  #delaollarecetas 🔪📝👉 🇦 🇬 🇺 🇦 🇩 🇪. 🇩 🇺 🇷 🇦 🇿 🇳 🇴 🇾 🇲 🇪 🇳 🇹 🇦 🤤😋. Paso a paso en las fotos: 1️⃣ Pelá un durazno rico y lavado por litro de agua que vayas a elaborar, cortalo, cubrirlo con agua y unas gotas de limón y hacelo hervir unos segundos, para que no se oxide y el agua dure más. 2️⃣ Licualo o procesalo con unas hojitas de menta. También queda espectacular con albahaca 3️⃣ Colalo y vertelo en una botella limpia 4️⃣ Enfrialo, para que sea más sabroso. 4️⃣ Agregale agua .  #delaollatips 🔝☝️👉 si te gusta mucho la gaseosa o las aguas gasificadas, reemplaza el agua por soda. . . . . .  #delaollasustentable♻️🌎🌿. 😃👌💪😁 Cocinamos todo #casero y #fresco en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla  #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal  #comersano #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #dieta #slowfood  #hoycomemossano #foodie #foodporn  #alimentaciónconsciente #tripleimpacto  #cateringempresas #aguasaborizada
Dale que te dale, dale que te dale. #fileto en cocción. Sí, con 🍅 salsa de tomate biodinámico y extracto de tomates mendocinos, la hice con un salteado🍳 de cebolla picada 🔪en aceite de oliva🏺, le agregué la salsa y el extracto, laurel, pimentón, ají 🌶 picante, azúcar para paliar la acidez y al final de los finales, cuando el tomate sepa a cocido, perejil picado, para que le dé el toque fresco a la salsa. 🤤🤤🤤🤤 Ideal para la pasta, el arroz, las legumbres y todo aquello que merezca ser resaltado con una deliciosa #salsafileto. . . . .  #delaollarecetas 🔪📝👉 .🤤😋👌 #delaollaprensa📰📣. #delaollasustentable♻️🌎🌿. 😃👌 #delaollacelebra 🥂🍾☺️🤗👏💚 💪😁 Cocinamos todo en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla #comidasana #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal  #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #dieta #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables  #foodie #foodporn  #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange
Hoy es un tan ɖíǟ ɖe ǟsado que mutó en 🇵 🇮 🇨 🇳 🇮 🇨. Sí! Nos tentamos e hicimos una tatín con vegetales de la huerta. La #tartatatin es más fácil de lo que parece. Aquí la #delaollarecetas 🔪📝👉 1️⃣ Feteá los vegetales que tengas. Yo le puse cebolla, vainas de habas, pastinaca, anco, ajo y remolacha. 2️⃣ Ubicalos salpimentados en una asadera pincelada con aceite de oliva 3️⃣ Mandalos a horno o parrilla un rato 4️⃣ Andá preparando la tapa de tarta. Cualquiera viene bien, pero yo me la amasé con 250gramos de harina, 50 ml de aceite de oliva y 50 ml de agua. La amasé un ratito mientras cocinaba los vegetales, la estiré con el palote y... 4️⃣ Saqué la tartera del horno, le metí fetas de sardo de cabra y de vaca y la tapa encima, tratando de envolver los bordes. Sí, la tapa arriba del relleno 5️⃣ Y al horno otra vez hasta que esté doradita. Luego la das vuelta (guarda que puede caer jugo, según los vegetales, no te quemes ni te enchastres), unas hijitas frescas y semillitas para decorar. Así de fácil! La acompañamos con unas hojitas BB de mix de verdes que fuimos a cosechar a nuestra huerta. Y buen provecho!!! 🤤😋👌 . La remolacha, la cebolla y la pastinaca es de @huertalaanunciacion. . . 💪😁 Cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla #comidadeverdad  #comidafeliz #comidareal #comelocal  #nodieta #consumolocal #sustentabilidad #healthyfood #empresasb #bcorps #dieta #slowfood  #viandasgourmet #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange #picnic
#repost from @delaollasaludable with @regram.app ... Siempre te digo: reutilizá las #vainasdehabas. Y te voy pasando algunos #delaollatips 🔝, por ejemplo, que sean nuevas, porque cuando se hacen viejitas se ponen duras.☝️👉 Y bien lavadas, sacales el hilo y picalas para hacer esta rica sopa de los últimos fríos 🔝👌👈😋 #delaollarecetas 🔪📝👉 SOPA CREMA DE ANCO Y VAINAS DE HABAS 🤤😋👌. Así: 1️⃣ Salteá cebolla y vainas de habas 2️⃣ Agregale anco y ajo (yo le puse pasta de ajo, que hice para aprovechar los buenos ajos de @fincaisis que se estaban brotando) 3️⃣ Ponele agua y pimienta. Cociná hasta que ablande. Procesá hasta lograr una crema ➡️ Servilo. Yo lo acompañé con habas frescas tiernas (siempre te digo, deben ser de las primeras cosechas, porque ya cuando avanza la temporada se vuelven duras), semillas de lino, aceite de oliva, una rodaja de pan y el más exquisito sardo de cabra de La Pastora. Las habas son de nuestra huerta, el anco y la cebolla de @huertalaanunciacion. . . .  #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comidafeliz #comidareal #comelocal  #tengohambre #healthyfood #sanoyrico #ricoysano #sustentabilidad #bcorps #nodieta #slowfoodargentina #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables #foodforchange #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange #cateringsaludable
Siempre te digo: reutilizá las #vainasdehabas. Y te voy pasando algunos #delaollatips 🔝, por ejemplo, que sean nuevas, porque cuando se hacen viejitas se ponen duras.☝️👉 Y bien lavadas, sacales el hilo y picalas para hacer esta rica sopa de los últimos fríos 🔝👌👈😋 #delaollarecetas 🔪📝👉 SOPA CREMA DE ANCO Y VAINAS DE HABAS 🤤😋👌. Así: 1️⃣ Salteá cebolla y vainas de habas 2️⃣ Agregale anco y ajo (yo le puse pasta de ajo, que hice para aprovechar los buenos ajos de @fincaisis que se estaban brotando) 3️⃣ Ponele agua y pimienta. Cociná hasta que ablande. Procesá hasta lograr una crema ➡️ Servilo. Yo lo acompañé con habas frescas tiernas (siempre te digo, deben ser de las primeras cosechas, porque ya cuando avanza la temporada se vuelven duras), semillas de lino, aceite de oliva, una rodaja de pan y el más exquisito sardo de cabra de La Pastora. Las habas son de nuestra huerta, el anco y la cebolla de @huertalaanunciacion. . . .  #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comidafeliz #comidareal #comelocal  #tengohambre #healthyfood #sanoyrico #ricoysano #sustentabilidad #bcorps #nodieta #slowfood #dieta #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables #hoycomemossano #foodie  #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente #tripleimpacto #bthechange #cateringsaludable
Fácil, delicioso, saludable y primaveral. Este shish vegano es un snack para disfrutar en cualquier momento y con la mejor compañía que vos elijas! Ideal para que los niños prueben vegetales. Te paso la #delaollarecetas 🔪📝👉 1️⃣ Cortá en dados remolacha y pastinaca crudas, limpias y peladas. Si no tenés pastinaca, ponele zanahoria. Pelá habas frescas (y no tires la cáscara!!! Hay recetas!!!) 2️⃣ Salteá por separado los tres vegetales 3️⃣ Enganchalos en escarbadientes y condimentalos. Sal y pimienta va genial, con un chorrito de aceite de oliva. Un chorrito, ¿sí? , no te entusiasmes mucho. ✔️ Va muy bien así solito, con semillitas, con una salsa de yogur, con mayonesa... En fin. Como tu imaginación y tu heladera te lo permitan. .🤤😋👌 @huertalaanunciacion  #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comersano #comidafeliz #comidareal #comelocal  #tengohambre #healthyfood  #sustentabilidad #empresasb #bcorps #dieta #slowfood #viandassaludables #viandasadomicilio #viandasgourmet #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn #tripleimpacto #bthechange #cateringsaludable #cateringempresas #cateringcorporativo
#delaollarecetas 🔪📝👉Hoy: salteado vegano con novedades primaverales. Sí, fijate que lleva #alcaucil, #pastinaca o #chiviria, cebolla, papa y ajo. 👩🏼‍🍳Es así: meté en sartén un chorro de aceite de oliva🏺del bueno, y todos los vegetales cortados y limpios. Y dale que te dale una revueltita hasta que se doren. Sal, pimienta y a saborear! 🤤😋👌 🤐¿El secreto? Ah, sí, por supuesto. El alcaucil. Lavalo, sacale las hojas duras hasta llegar al corazón (esas no las tires, cocinalas, raspalas y hacete una sopa crema o una salsa para la pasta o el arroz), dale un hervorcito para que ablanden y a la sartén. La papa en dados pequeños, igual que la pastinaca. Si no tenés pastinaca, no desesperes, reemplazala por zanahoria. 😋👍🍴🍳🤤🙃😀 . . . . . 💪😁 #creamosvidasaludable y cocinamos todo #casero y #fresco en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud.  #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comersano #comidafeliz #comidareal #comelocal  #tengohambre #healthyfood #sanoyrico #ricoysano #sustentabilidad #empresasb #bcorps #dieta #slowfood #viandassaludables #foodie #foodporn #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente #tripleimpacto
#delaollarecetas 🔪📝👉 Pasta primaveral.🤤😋👌Bien fácil, práctica, deliciosa y rapidita. Es así: 1️⃣ Salteá cebolla picada y ajo. Cuando está dorada, le agregás habas frescas y espárragos. Condimentá con pimienta y nuez moscada aunque, como a mí me fascina picante, le puse ají 🌶 p#¥@..parió 2️⃣ Cociná la pasta y agregale un huevo 🥚 crudo para que sea más nutritiva 3️⃣ Mezclá todo y saborealo con queso rallado. A mí me encanta el sardo, y si es de cabra 🐐, es lo más! . . . . . 💪😁 #creamosvidasaludable y cocinamos todo #casero y #fresco, no se compran ni caldos ni salsas madre, se hacen en nuestra cocina por #personascondiscapacidad. Porque cuidando la naturaleza, cuidamos tu salud. Subite a los #envasesretornables.  #delaolla #comidasana #comidadeverdad #comersano #comidafeliz #comidareal #comelocal  #tengohambre #healthyfood #sanoyrico #ricoysano #sustentabilidad #empresasb #bcorps #dieta #slowfood  #viandasgourmet #comidassaludables #hoycomemossano #foodie #foodporn #alimentaciónsanaysaludable #alimentaciónconsciente

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