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#alimentaçãoforadolar

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🍭🍿🍦🍭Que mesmo depois de adultos, possamos manter a magia infantil dentro dos nossos corações!!! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #diadacriança#12deoutubro #segurançaalimentar #alimentoseguro #foodservice #alimentaçãoforadolar #consultoriarestaurante #nutrição #segurança #consultoras #alimentosebebidas #alimentaçãocoletiva #restauranterecife #cozinha#cafes#cafeteriarecife#restaurantes#padarias#delicatessens#pizzarias#pizzasrecife
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Sabe-se que os alimentos limpos e crus, devem ser medidos e pesados, para que se tenha uma produção padronizada e seja possível ser calculado seu custo. Entretanto, não podemos esquecer que os alimentos para serem processados passam por várias etapas, que vão desde a limpeza (cascas, aparas, ossos, talos, etc.) até o cozimento (assar, grelhar, ensopar, fritar, etc.), onde ocorrem perdas. Para se saber qual a quantidade inicial de alimento que deve ser usada (comprada – portanto com custo real) usam-se tabelas chamadas Fator de Correção. Este Fator de Correção pode ser estabelecido na própria empresa. #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Alguns são os fatores que contribuem para um baixo rendimento financeiro e econômico na cozinha, dentre eles: 1. Cálculos errados;  2. Compras desnecessárias e mal feitas;  3.  Negligência na preparação de iguarias;  4. Per capita exagerado;  5. Pressa excessiva; 6. Estocagem mal feita dos gêneros;  7. Desinteresse pela profissão;  8. Falta ou inadequação de equipamentos, móveis, ferramentas e utensílios;  9. Sobrecarga de trabalhos (carga horária excessiva) A Resulte pode te auxiliar a reverter esse quadro. Entre em contato com um de nossos consultores. #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Alguns fatores contribuem para o bom rendimento financeiro e econômico de um restaurantes. Veja alguns deles:  1. Planejamento adequado do cardápio;  2. Técnicas corretas de aquisição;  3. Estocagem correta e adequada;  4. Mise-en-place perfeito;  5. Observância do fator de correção; 6. Técnicas de preparo (cocção) corretas; 7. Per capita ideal e padronizado; 8. Satisfação pela profissão; 9. Cozinha adequada, bem equipada e confortável; 10. Carga horária de trabalho de acordo com a legislação. A Resulte pode te auxiliar a implementar essas soluções. Entre em contato com um de nossos consultores. #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
O responsável pelas compras deve ter um profundo conhecimento das mercadorias. O ato de comprar deve estar ligado às reais necessidades de consumo, não devendo fazer estoques em demasia e atento a qualidade dos alimentos. A operação de compras consiste em:  1. Controlar as necessidades efetivas (estoque); 2. Comprar a quantidade necessária; 3. Evitar compras inúteis; 4. Padronizar os gêneros; 5. Observar e controlar a qualidade e a quantidade das mercadorias requisitadas; 6. Estar atento a sazonalidade e entressafra dos alimentos; 7. Comparar preços e qualidade (marcas). Gostaria de saber mais sobre o tema? Entre em contato com um de nossos consultores. #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Três dias compartilhando experiências, conhecendo novas pessoas e contando a história da PRODUZ. Muito obrigada a todos que passaram pelo nosso stand: clientes, fornecedores, amigos, parceiros e nossos seguidores. 😂😍 Nossa estreia em feira tinha que ter a participação de vocês! . . Agradecemos à organização da @feira_hfn pelo convite em assinar a praça de alimentação e parabenizamos pela edição de sucesso do evento! . #produzconsultoria #eventoproduz #produznahfn  #segurançadosalimentos #gestãodecozinha #gestão #foodservice #alimentação #restaurante #cozinhavegana #vegetariana #produçãodealimentos #cozinha #delicatessen #seleçãodefornecedor #alimentaçãoforadolar #controledecustos #abrasel #qualidade #fichastecnicas #higienepessoal #higieneambiental #flagraproduz #restaurantesrecife #reciferestaurantes #comerbeberrecife #recifegourmet #gastrorecife #clienteproduz
O terceiro dia de palestras do Gourmet Experience, que acontece dentro da feira #hfn, já começou!  A programação de hoje foi aberta pela empresária Rose Guareschi, conselheira da Abrasel em PE e diretora do @grupojulietto  Entre os temas que serão debatidos nesta sexta-feira (5), o uso da tecnologia e do design no foodservice, o futuro do mercado e a importância do marketing digital!  #abraselempe #insightfeirasenegócios #goumertexperience  #alimentaçãoforadolar
Os encargos sociais giram em torno de 75% da folha de pagamentos. Os custos fixos também representam despesa considerável, já que gastos com água, aluguel e energia elétrica são elevados.  A Resulte pode te ajudar a rastrear essas despesas e otimizar seu lucro. Entre em contato com um de nossos consultores.  #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Quem faz a diferença nos resultados dos nossos clientes não somos nós, é a própria equipe! É através dela que identificamos as forças e fraquezas afinal, eles quem estão diariamente na operação e nós acabamos de chegar! E essa mesma equipe é responsável por buscar as soluções no que pode ser melhorado. . . Mas então qual o nosso trabalho? Conduzi-los, torná-los críticos e mostrar que o foco deve ser na causa raiz. Onde a gente chega percebemos que os colaboradores até sabem onde podem melhorar, mas não se envolvem pra resolvê-lo. Nosso papel é também fazer com que eles se sintam parte do ambiente de trabalho e que busquem, juntos, as alternativas que irão facilitar o trabalho deles mesmos. . O resultado disso? Acho que a foto fala por si só! 😍🍽 . #produzconsultoria #eventoproduz  #segurançadosalimentos #gestãodecozinha #gestão #foodservice #alimentação #restaurante #cozinhavegana #vegetariana #produçãodealimentos #cozinha #delicatessen #seleçãodefornecedor #alimentaçãoforadolar #controledecustos #abrasel #qualidade #fichastecnicas #higienepessoal #higieneambiental #flagraproduz #restaurantesrecife #reciferestaurantes #comerbeberrecife #recifegourmet #gastrorecife #clienteproduz
[BARREIRINHAS]⠀ Falar a língua do cliente é uma das ferramentas mais poderosas para impressão de qualidade e vínculo de confiança. Aprimore a sua comunicação aliada a técnicas de atendimento e aumente o nível de satisfação dos clientes que procuram seu negócio!⠀ .⠀ .⠀ O curso é voltado para empresários e colaboradores do segmento de alimentação fora do lar. Inscrições abertas até dia 19 de outubro! O investimento é de R$ 40,00. ⠀ .⠀ .⠀ Informações: (98) 3349.1529. Garanta sua vaga! 😉⠀ .⠀ .⠀ . ⠀ #sebraerealiza #melhorarempresas #turismo #alimentaçãoforadolar #restaurantes #clienteestrangeiro #rotadasemoções #barreirinhas #sebrae #maranhão
Como em qualquer empresa, e principalmente no setor gastronômico, é necessário estar atento à realidade e lembrar que os tempos são de clientes conscientes de suas necessidades e direitos. Quais são os diferenciais da sua empresa? Como você se destaca no mercado? O que leva o consumidor a escolher o seu produto em detrimento do produto concorrente? Essas são questões fundamentais para o sucesso de seus produtos. Em tempos de grande concorrência ser bom não é o suficiente. Seja o melhor. A Resulte pode te ajudar. Entre em contato com um de nossos consultores.  #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Elaborar um cardápio não é tarefa fácil e exige muita experiência por parte do chefe de cozinha e do gestor. O cardápio representa a imagem do restaurante e sua identidade gastronômica. A definição das produções gastronômicas (receitas) que farão parte do cardápio, precisam ficar alinhadas com o público alvo, hábitos e cultura local, criando um conjunto harmonioso, como uma partitura musical. A Resulte pode te auxiliar na elaboração de cardápios. Entre em contato com um de nossos consultores. #gastronomia #gestãodenegócios #resultejf #alimentaçãoforadolar #gestão
Os clientes te procuram pelo produto oferecido, mas permanecem com a experiência que tem em seu estabelecimento. Quando seu cliente sente-se seguro, ele se torna frequente e fidelizado. Mantenha um ambiente seguro na área de alimentação com os produtos Diversey!  #segurancaalimentar  #alimentaçãoforadolar  #profiline #diversey
Você sabia?  O mercado de food service no Brasil vem sendo impulsionado devido à mudança da rotina do brasileiro nos últimos anos!  Neste mês vamos trazer para vocês um especial sobre o mercado de alimentação fora do lar, principais acontecimentos em 2018 e fatores determinantes que podem trazer mudanças para 2019.  Acompanhem com a gente! 😉  #foodservice #mercadodefoodservice #alimentaçãoforadolar #mercadodealimentacao #novosnegocios #desenvolvimentodenegocios #comportamentodeconsumo #novaserie #solut #solutdna
Gerência de projetos ou gestão de projetos é o planejamento, a programação e o controle das atividades para atingir os objetivos do projeto. Os principais objetivos a serem alcançados  incluem metas de desempenho, custo e  tempo, mantendo o escopo do projeto no  nível correto. O escopo é a magnitude do  trabalho a ser desenvolvido. #resulte #resultejf #gestão #gestãodenegócios #alimentaçãoforadolar #juizdefora #gastronomia
Você já entrou na sapataria, pesquisou sobre o calçado que você queria levar e não comprou? Quem nunca fez isso? E com a alimentação fora do lar, você é criterioso também? Se não é, deveria ser. Fique atento a essas dicas: ▫️ Observe as condições de higiene do local. Tem algum funcionário no espaço, mantendo a limpeza do local? Os manipuladores de alimentos estão sem touca, brincos, unhas grandes e sem avental? ▫️ Verifique se as preparações estão armazenadas sobre controle de temperatura. A temperatura deve ser monitorada durante todo o tempo de distribuição, pois oscilações de temperatura, favorecem o crescimento de bactérias; ▫️ Pergunte sobre o horário em que a refeição foi preparada. Quanto mais próximo do horário de distribuição, melhor; ▫️ Pergunte quem é o responsável técnico pela produção da refeição. Caso ocorra um surto de intoxicação alimentar, ele pode ser responsabilizado. Você sabia que o Nutricionista é capacitado para essa função? ▫️Desconfiou, não coma. Assim como você experimenta o sapato que vai colocar no seu pé e não leva, então você pode escolher melhor onde comprar os alimentos que você vai colocar na sua boca. E aí? Gostou das dicas? Me conte aqui. Beijos da Nutri 😘! #segurancaalimentar #alimentaçãoforadolar #nutricionistacarlarocha #saude
Muitas são as causas de fracasso dos projeto. Veja algumas delas: 1. As metas e os objetivos são mal estabelecidos ou não são compreendidos pelos escalões inferiores;  2. Há pouca compreensão da complexidade do projeto;  3. O projeto inclui muitas atividades e muito pouco tempo para realizá-las; 4. Estimativas financeiras são pobres e incompletas;  5. O projeto é baseado em dados insuficientes ou inadequados;  6. O treinamento e a capacitação foram  inadequados;  7. Não se conheciam as necessidades de pessoal, equipamento e materiais; Gostaria de saber mais sobre? Entre em contato com um de nossos consultores.  #resulte #resultejf #gestão #gestãodenegócios #alimentaçãoforadolar #juizdefora #gastronomia

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