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#定休日にこっそり

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#あめとつち 遂に!遂に!! ほんと単純に感動しています。 丁寧に作られたご飯。 疲れた身体に沁みました。。 ありがとうございます。 #久しぶりの手料理 #ご馳走さまでした #高尾 #裏高尾  #定休日にこっそり #菅原さん #高尾食堂あめとつち
#栗ひろい 今日は #さかもとファーム さんで栗ひろいをさせていただきました。 拾うのも剥くのも大変な栗、だけどスーパーに並ぶ茹でられパック詰めされた栗とは全然ちがう、今だけの自然な栗。 もう少しお出しして行けそうです。 殻むき、がんばります! #栗 #利平 #八王子 #高尾 #恩方  #定休日にこっそり #ミハラキッチン
#定休日にこっそり 明日からランチでお出しする予定の手打ちうどんの試作です。 専門店のようにはいきませんが手打ちならではの味をお楽しみください! 冷たい麺 おろし&すだち と、 冷たい麺に温かい肉ツユをご用意。 海老のかき揚げも追加でどうぞ! #リクエストにお応えして #うどん #手打ちうどん #手料理 #小料理 #料理 #八王子 #高尾 #ミハラキッチン #菅原さん #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり 明日からのランチでお出しする予定のサムギョプサルの試作です。 サッカーの寝不足を引きずったまま猛暑に突入!からの気温の急激な変化や台風、夏バテ、どんより、ぐったり、げっそり、のそんなあなたを救えるのは最早この地球上でお肉だけですっ!ONIKU DAKEDESU!! お昼だってかまいません。キムチ、にんにく、辛ネギ、エゴマ、お肉、たっぷり巻いて大っきなお口でお召し上がりください! #食いしん坊 #いらっしゃい #サムギョプサル #ランチ #カフェ #料理 #小料理 #手料理 #八王子 #高尾 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #料理好きな人と繋がりたい #読書好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり うーん、、 目玉焼きは最後に乗せるほうが良さそうです。 #今週のランチ #試作 #タコライス #とろーりチーズのタコライス #八王子 #高尾 #カフェ #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい  また暑い日が戻って来ましたね。 暑い日にピッタリなドリンクもご用意しております。 しっかり水分を摂って今週も元気にがんばりましょう!
#定休日にこっそり ずっと行きたかった「よこよんカフェ」さんへ。 うちのお店の壁に名言を残してくださっているのですが、食べものやお店にも心が宿るのだなあ、としみじみ。 美味しかったです。また #定休日にこっそり 行きたいです。 #ベーグル #ケーキ #スイーツ #八王子 #横川町 #横川町4丁目 #よこよんカフェ #ミハラキッチン
#定休日にこっそり 明日からランチでお出しする予定の冷製パスタの試作です。 夏休みですので、お子様でも召し上がれるようにタラコベースのさっぱりした麺にしてみました。 具はサッとボイルした海老や紋甲イカ、季節の無農薬野菜など。 冷んやり贅沢な一皿、一日10食限定ですが、機会があれば是非お召し上がり下さい。 #パスタ #冷製パスタ #ランチ #カフェ #料理 #小料理 #手料理 #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり 旅をする畳職人、高木さんのお話を聴きに隣町、西八王子の #フィルタープレイス さんへ。 なんだか危ないことばっかりやっていて、高木さん、いつか死んじゃいそうだけど(失敬^^;)、何もしないでここにいたって同じこと。 やる人とやらない人。動き出す人と立ち止まったままの人。 旅をするひとが偉いってわけじゃないけれど、行動した人にしか見えない景色って確実にありますよね。 すごいなあ。 第2回も期待しております! #オモシロい夜 #フィルタープレイスのオモシロい人
#定休日にこっそり 日本酒のお勉強をしに都内、神田まで行って来ました。(嘘みたいにビルばかり!) 実はこの日本酒セミナーに参加するのは今回で2回目。初めはお店を始めるちょっと前、ちょうど1年前くらいのことでした。 それまで日本酒は好きでしたが知識もほとんどなかったため、ただお店にあるお酒を飲んでいただけだったのですが、 このセミナーに参加してからというもの、日本酒造りの行程を知り、奥深さを知り、どんどんハマっていき、今のようにお店に日本酒を沢山並べるまでになったのであります。 このセミナー、日本酒造りのあれやこれやを学べるだけでなく、座学のあとのご褒美(なんとお猪口7杯の試飲つき!) 高尾からはちょっとありますが行く価値は大ありですよ!普段は角打ち&飲み放題でやっているらしいのでお近くに行かれた際はぜひ! ちょこちょこ行ける方が羨ましいです! #nomel #ノメル #神田 #角打ち #日本酒 #地酒 #日本酒セミナー #八王子 #高尾 #ミハラキッチン #〆はもちろん八王子ラーメン 追伸:美味しいお酒、しっかりチェックして来ましたのでお楽しみに!
#定休日にこっそり 今週のランチに登場予定のケイジャンチキンを仕込んでおります。 ケイジャンとはパプリカやガーリック、その他ハーブや香辛料などを混ぜ合わせた調味料(料理)のことです。 このケイジャンスパイスに漬け込んだ骨つきもも肉を贅沢にお1人さま1本!この暑さにピッタリなスパイシーなケイジャンチキン、地場野菜のグリルと共に是非丸ごとガブリついてくださいませ! #ケイジャン #ケイジャンチキン #ランチ #カフェ #小料理 #手料理 #八王子 #高尾 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #料理好きな人と繋がりたい #読書好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり 先日のワークショップで漬けた梅に赤紫蘇を加えました。今回は1㎏の梅に対し200gの赤紫蘇です。 先延ばしにしていたラッキョも遂に漬けて梅雨の一仕事を終えました。 #梅 #梅干し #梅仕事 #ラッキョ #ラッキョウ漬け #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #料理 #小料理 #カフェ #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり 可愛い箸置きと素敵なマグカップが仲間入りです。うれしい! #箸置き #マグカップ #陵南工房 #菅原さん #カフェ #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい マグカップは当面私たち用です。 悪しからず。
#定休日にこっそり 実山椒です。この時期だけなのでまとめて下処理を済ませ冷凍保存しておきます。 (よく使うのですぐなくなってしまいますが) 間に合わなかったラッキョウ漬けはまた来週。この実山椒と一緒に漬け込みたいと思います。 #実山椒 #実ざんしょう #暮らし #ミハラキッチン #高尾 #八王子 #カフェ #ブックカフェ #小料理 #手料理 #本 #読書 #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり ③ 動物と触れ合う。 当店からすぐの #イーアス高尾 にある #moff さんで色んな動物たちに癒されてきました。 陸ガメがそこらへんをのしのし歩いていたり、ノリノリのフクロウがいたりとなかなか楽しい場所でした。 ニャンコ選手権も開催中ですよ! ミハラキッチンのあとは是非moffさんへ!moffさんのあとは是非ミハラキッチンへ! #勝手に宣伝 #インコ #ヒヨコ #フクロウ #猫 #カフェ #小料理 #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #料理好きな人と繋がりたい #読書好きな人と繋がりたい #菅原さん
#定休日にこっそり ② レモンシロップを仕込む。 国産レモンの皮を剥き、一個一個丁寧にワタと種を取り除いていきます。 レモネードにレモンスカッシュ、お料理やデザートにと大活躍(の予定)のレモンシロップであります🍋 #レモン #国産レモン #レモンシロップ #カフェ #小料理 #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい #読書好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり ずっとやりたかったぬか漬けを仕込む。 週の半ば頃より順にお出ししていく予定です。お楽しみに! #ぬか漬け #ぬか床 #カフェ #小料理 #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #ミハラキッチン #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#定休日にこっそり 燻製を仕込む。 オイルに漬けて今週の小鉢でお出ししますね。 #ホタルイカ #燻製 #ホタルイカの燻製 #カフェ #小料理 #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #ミハラキッチン #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい  ミハラキッチン、GWは通常通り(月火定休で)営業致します。 皆さま、引き続き良い休日を! お仕事の方、ファイトです!