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Helene Darroze

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Les premiers carreaux sont posés sur les murs de la nouvelle cuisine de la rue d’Assas... j’ai eu les larmes aux yeux... #newproject #newassas #oucommentsereinventer
Dîner avec @diormakeup 😻 juste incroyable 🙏🏻 Quelle équipe de choque! Je me suis faite les abdos tout en mangeant! Avec mes péripéties, c'était la meilleure façon de finir cette journée! Ça faisait un moment que je n'avais pas autant rigolé!  Des merveilleuses rencontre et un repas absolument divin! Encore merci Dior! 😘😘😘 #dior #diormakeup #helenedarroze
Mes plats pour mon dîner hier soir 🔝👏🏻👏🏻👏🏻 @helenedarroze
Août 2018 - Février 2019 ; Après 19 ans depuis son ouverture, nous fermons notre adresse historique pour travaux afin d’écrire une nouvelle page de son histoire... à suivre... #helenedarroze #helenedarrozeparis #ruedassas #renovation #staytuned
Pour finir cette magnifique soirée en beauté, diner avec l'équipe @dior au restaurant @restauranthelenedarrozeparis 🌟C'est tellement joli que j'ai presque eu envie de le laisser comme ça ...Mais il a fini dans mon ventre 🤤Beaucoup de rires ce soir, ça fait Un Bien fou ! Bonne nuit à tous mes petits ananas insomniaques 😅😘 Pleins de bisous ! #diordiner #dior #jaifinicedessertbeaucouptropvite #coco #yummy
Le bonheur de tourner avec mes princesses pour #topchef #saison9 @m6officiel #sicestpaslebonheurcayressemble
Staying at my Mom’s means finding a bunch of old pics, pre Iphone era. This one is one of my faves, sitting next to one of the people that most influenced the way I cook today. Those where the times when we mostly survived on strawberry yogurt by day and Guinness by night cause breaks were taken never. Except when that picture was taken. • • Hélène Darroze Paris ‘09-‘11 @takdersou @mariana.jacquet @tho.jacquet with the guidance of the great @fredericduca
Penne comme un risotto aux courgettes fleurs... une idée de plat de saison pour votre weekend... recette à découvrir sur notre Facebook officiel... désormais chaque vendredi je vous livrerai ma "recette du dimanche"... Penne cooked like a risotto with courgette flowers... my Sunday recipe that you could discover on our official Facebook... @restauranthelenedarrozeparis @helenedarrozeattheconnaught
Work in progress... on choisit les voilages... #newproject #newassas #oucommentsereinventer
Gotta choose them wisely🧚🏼‍♀️ #biebeeandherstars #omnivorousbiebee
Tasting d'un jarret de veau aux épices Tandoori pour un dîner dans le Bordelais... Veal knuckle braised with Tandoori spices for a diner in Bordeaux vineyards...
Petit à petit la cuisine fait son nid... #workinprogress #newassas #newproject #sicestpaslebonheurcayressemble
Les derniers tastings du menu du réveillon... mac and cheese homard pour le Salon... #helenedarroze #paris @restauranthelenedarrozeparis
Toujours fascinées par le spectacle permanent #mylittleones #myprincess #maquiterie #macharlotte @restauranthelenedarrozeparis
Homard et asperge... #helenedarroze #paris lobster and asparagus...
Les gaines sont passées... les socles pour le fourneau et les stations sont coulés... la cuisine du nouveau Assas commence à prendre forme... #sicestpasuneforteemotioncayressemble
Quand être au régime est juste un pur bonheur... Sashimi de daurade fumée au citron et au thym... Merci Mehdi de me gâter de la sorte... #helenedarroze #paris
Merlu "Ttoro" comme à Saint-Jean de Luz... "Ttoro" style hake like in Saint-Jean de Luz... #helenedarroze #paris
Protéines... Protéines pour mon dîner ce soir... "Perles Blanches" de chez Papin Poget... Proteins for my diner with these "Perles Blanches" oysters from #papinpoget
On vous assure que ça prend forme et que ce sera une belle salle à manger de restaurant... #newproject #newassas #oucommentsereinventer
Et en parallèle aux réunions de chantier... on continue le travail autour de l’art de la table... #newproject #newassas #oucommentsereinventer
Prêtes à passer à la casserole... saint-Jacques de plongée XXL aux épices tandoori... @restauranthelenedarrozeparis #sicestpaslebonheurcayressemble
Nouveau dressage du homard/tandoori un de nos plats signature @restauranthelenedarrozeparis #sicestpaslebonheurcayressemble
Mise en place... #christmasfeeling @restauranthelenedarrozeparis
Notre recette du dimanche cette semaine est la soupe au pistou, que m'a apprise Léna, la maman de Mario Muratore qui était mon chef quand j'étais chez Mr Ducasse à Monaco... retrouvez le déroulé sur notre page Facebook officielle... @restauranthelenedarrozeparis
Petits pois et cogollos, morue confite et le jus de jambon du capucin... Tasting pour un nouveau plat la semaine prochaine... #helenedarroze #paris peas and lettuce, confit bacalao with ham jus from the "Capucin"... New dish in Paris next week...
Tasting pour notre menu Saint-Valentin... @restauranthelenedarrozeparis #helenedarroze #paris
Comme quoi... @valerie_herme 😂😂😂 La Corse #sicestpaslebonheurcayressemble
Les premières truffes noires du Périgord... Avec des Saint-Jacques et du céleri... Classique mais efficace... #helenedarroze #paris First black truffle from Périgord... With scallops and celeriac...
Souvenirs 2010: Chocolat Madong fruit de la passion Memorys 2010: Madong chocolate passion fruit
Avec du "Noir de Bigorre" de Pierre Matayron, essai de lard façon "lardo di Colonnata"... rendez-vous dans 6 mois pour le résultat... @restauranthelenedarrozeparis #helenedarroze #paris
Qu’est ce que cela cache? Saint-Jacques, noisettes, persil et ail des ours... essai pour le nouveau menu @restauranthelenedarrozeparis #sicestpaslebonheurcayressemble
Plus de store... plus de porte... plus d’enseigne... on commence vraiment une nouvelle histoire... #newproject #newassas #soexcited
Cours de pâtisserie ce matin @restauranthelenedarrozeparis pour la classe de CM2-4 de l’école bilingue Jeanine Manuel dans le prolongement de leur travail sur le gaspillage alimentaire @ejmfood Les élèves ont cuisiné un clafoutis aux fruits de saison! Merci @whittlekirk #sicestpaslebonheurcayressemble
A la douche! Saint-Jacques de plongée #ecosse Ready to be washed...
Fish and chips... ma Recette du Dimanche sur notre page Facebook officielle...
Mise en place... Cuisson des asperges blanches des Landes #helenedarroze #paris Cooking of the white asparagus from Les Landes.
Un peu de Galice à Paris... Merci Stijn @hotelmariacristina pour ces magnifiques côtés de bœuf!
Mise en place pour les ravioli de cocos de Pigna et mascarpone, consommée d'anguille fumée... #helenedarroze #paris @restauranthelenedarrozeparis Mise en place for the white coco bean and mascarpone ravioli served with smoked eel consommé...
Churros et sauce au chocolat... c’est ma recette du dimanche à retrouver sur mon Facebook officiel... enjoy!
Préparation de la foccaccia pour le service de ce soir... #helenedarroze #paris focaccia in process...