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@naoyukinitori

Naoyuki Nitori

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先日はうちのスタッフの20歳の誕生日!ってないつものリクエストはデザート!秋のフルーツのタルトで(^-^)誕生日おめでとう!いつもThank You!#誕生日御祝い#秋のフルーツタルト#シュクレフィレ#クレームパティシェール#仲間にも#感謝の気持ちをこめて#デザート
今回も沢山の試みをさせて頂いてありがとうございました!そして来て頂いたお客様や当日のスタッフ&オーナーありがとうございました!(^-^)#80069#2周年イベント #おめでとうございます#chinese#french#シノワstyle#home直心
最後は、こちらも以前ロックでしていたスパイシーなチキンをアレンジして、フランス産のウズラを北京ダックのようにパリパリに仕上げる広東料理!付け合わせにさっぱりと地元でとれる梅をリゾットに!#ウズラの北京ダック仕立て#地元の梅リゾット#北京ダック1羽食べるの厳しいけど#ウズラなら身も食べれちゃう量
まだまだ行きます!4品目にはこちらもロックと言えばフォアグラの茶碗蒸しをアレンジして、地元でとれる雪茸を洋風茶碗蒸し(フラン)に上にはフランス産フォアグラと、トリュフ真ん中には中国食材の海鮮醤をガストリックと合わせた濃厚な一品イチジクがアクセント!#フォアグラ#トリュフ#雪茸のフラン#海鮮醤#ガストリック#イチジク
3品目は旬の甘鯛(グジ)を鱗も食べれるよう若狭焼きのように仕上げ、ソースに中国食材の紅酢と地元でとれる柿を合わせてみました!秋の夕焼けをイメージした郷愁にかられる一品#甘鯛#紅酢#新秋柿#夕焼けこやけの、、#Home#←武道館のこのフレーズ#覚えてるかな?(笑)
二品目は、ロックと言えば、ポルチーニクリーム大根!なのですが今回はアレンジして真ん中に射込んであるのが、中国食材の干し貝柱!そして旬の渡り蟹からふんだんにダシを取り旨味を大根に吸わせまくりました。勿論ポルチーニもふんだんに黒七味がアクセント#ポルチーニクリーム大根#干し貝柱#渡り蟹#黒七味#旨味吸いまくり大根
先日はイベントでの料理まず一品目は、滋賀県と言えば、琵琶マスを軽く燻製にして地元でとれる旬の、ラ・フランスとタルタル仕立ての中には、中国の遠い昔楊貴妃が愛した金木犀の白ワイン漬けした桂花陳酒をグラニテに!イクラをマリネして食用花を(^-^)イクラのプチプチ、ラ・フランスのシャキシャキ、グラニテのシャリシャリ、琵琶マスのねっとり、食用花と金木犀の香りが楽しいシノワstyle!#琵琶マス#ラ・フランス#桂花陳酒#イクラのマリネ#食用花
定休日明けおかげさまでお店のテントもリニューアル(裏も!)(^-^)!心機一転気持ち良くお客様の御来店をスタッフ一同元気良くお待ちしています!(^-^ゞ#来来亭五個荘店#テント張り替えリニューアル#白線はスタッフの皆でキレイに!#気持ち良い
知る人ぞ知るHeartbeatなイベントがいよいよ来週に!(^-^ゞ#80069#2周年イベント#Chinese#French#Home直心#reserveonly
来月の大感謝祭の前に現在シェアしてくれた方にもれなく味玉の無料券を差し上げてます(お食事された方)(^-^)御来店されて画面をスタッフに見せて頂けたらお帰りの時にレジにてお渡しさせて頂きますのでこの機会に是非どうぞ~!#来来亭五個荘店#味玉無料券#うちのPRスタッフ(笑)
来来亭では11月3日(土)11月4日(日)に大感謝祭のイベントでラーメン1杯無料券をプレゼントします!(^-^)それまでに告知をシェアしてくれた方には、味玉無料券もプレゼントします!皆様の御来店をスタッフ一同元気よくお待ちしています!#来来亭#大感謝祭#ラーメン1杯無料券#味玉無料券#シェアよろしくお願いします!
今日から10月スタート!(^-^)そして今年もお待たせしました!カキフライ定食&単品もスタートです!定食は4つ、単品は5つで揚げたてはサクサクのプリっプリです!是非どうぞ~(^-^ゞ#来来亭五個荘店#カキフライ#定食4つ#単品5つ#季節感
台風近づいて来てます!皆様お気をつけ下さい!(^^;久々の賄いUPは、豚肉とパンプキンローズマリー風味のシチュー(^-^) 黒七味がアクセント!#賄い#豚肉とパンプキンローズマリー風味のシチュー#黒七味#クッキングラムアンバサダー#デリスタグラマー#肌寒い日も#ほっこりはん(笑)
親しくさせて頂いてる渡辺美和さんのジョイントリサイタルが2019年1月18日(金)に開催されます(^-^)皆様の御都合が合うようでしたらどうぞよろしくお願い致します!m(_ _)mそれ以外にもピアノ、音楽、ボイストレーニングの講師をされていて生徒さんも募集中だそうなので近くにお住まいの方で興味深い方はぜひ!チケットのお問い合わせ共々本人にメッセージを頂けるよう、よろしくお願い致します!(^-^)#音楽家#渡辺美和#ジョイントリサイタル#名古屋#ザ、コンサートホール#生徒さんも募集中
お休みの日は色々な素敵なお店に学ばせに行かせてもらうんですが、今日は京都イタリアンのVena(ヴェーナ)さんに!(^-^) 味も素晴らしいのですが、電話から直前までの接客対応も抜群でおもてなしの心が行き届いてました。自分に取り入れ反映させれるよう精進します!p(^-^)q#京都#イタリアン#Vena#ヴェーナ#食べるだけにならないよう#学びを活かせるように#研鑽#色んな意味で、やヴェーナ!#←いつもの余計な一言(泣)
うちのお店はもうすぐ8年目!(^-^)粗末にせず磨きをかければまだまだ光ります!仲間もお客様もお店も大事にがモットー!#来来亭五個荘店#調理場ダクト#見えないところこそ綺麗に#心も磨きを
たまには料理以外も(笑)内面を磨くのも大事ですね(^-^)#斎藤一人#人間力#池田貴将#人間力の研き方#一流の人に学ぶ心の磨き方#永松茂久#読書の秋ですー
賄いもマンネリ化しないように今日はインドネシア風焼きそばのミーゴレン(^-^) もちろん地元野菜もたっぷりIN!#賄い#ミーゴレン#クッキングラムアンバサダー#デリスタグラマー#斬新な味がした(笑)

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