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@mihara_kitchen

mihara kitchen & books

mihara_kitchen

町にひとつ、あったらいいな。というお店を目指します。 17:00-23:00 月・第1火 定休 ご予約、お問い合わせ→080-4000-6662

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#今日の🤤 本日のおすすめは大っきな有頭エビフライとお刺身用アジで仕込んだアジフライがセットになったミックスフライです!贅沢! 心なしか日がのびたように感じる高尾です。優しい夜を。乾杯🍻 #エビフライ #アジフライ #定食 #夜定食 #菅原さんを探せ #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい #食いしん坊さんと繋がりたい
#はじめます! 形あるものは必ず壊れたりなくなったりするのだからお皿やコップが割れても責めない、が決まりのミハラキッチンですが、どうせならと「割れたら貯金」をはじめることに。 早くも菅原さん、4ポイント獲得です(笑) 全部貯まれば30万円。貯まったら仕入れの旅に出るのが目標です。 #500円玉貯金 #定休日にこっそり #ミハラキッチン
#お持ち帰りお重弁当 祭日ですがお休みをいただいているミハラキッチンです。 週末は還暦や成人のお祝い、新年の集まりにとお持ち帰りのご注文をたくさんいただきました。 お持ち帰りのものは顔が見えないため毎回大変不安なのですが、時々お重を返却がてら「美味しかったです」とお伝えくださるお客さまがいて、そういう時はほんとにホッとします。ありがとうございます。 緊張、ホッ、緊張、ホッ、緊張、涙、緊張、涙、の繰り返し。 今日はファミリーマートのイートイン席に座り、たまにボーっとしながら読書を楽しんでいます。 また明日からも誰かの「ホッ」の場所をつくっていけますように。 #定休日にこっそり #お重 #お持ち帰り #テイクアウト #お弁当 #お刺身 #還暦 #成人 #お祝い #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい
#今日の🤤 本日のおすすめは南三陸産の牡蠣を使った牡蠣フライです。 タルタルソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい! #牡蠣 #牡蠣フライ #南三陸 #菅原さん #定食 #夜定食 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #八王子 #高尾 #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい 本日ドリンク半額DAY!お席にまだ余裕があります。 ご予約、お待ちしております! 尚、明日は20時まで貸切となります。 それ以降のご予約に関しましてはお問い合わせください。 もう1つお知らせですが、土日のカフェタイムはご予約などで出来なくなる事が多く、突然の変更が重なるとかえってご迷惑をおかけするため当面お休みとさせていただきます。 楽しみにしてくださっていた方には大変申し訳ないですが何卒よろしくお願いいたします。
#お持ち帰りお重弁当 ローバ5人で食べます、初めてなので全てお任せで、とのことで、当店人気の鰻の混ぜご飯や小鉢類、走りのたらの芽の天ぷら、フライに唐揚げ、1日分のお野菜はゆうに摂れるほど様々なお野菜を散りばめた賑やかなお重を作らさせていただきました。 働く女性はかっこいい。またゆっくりお話しをうかがいたい素敵なお客さまでした。 #お重 #お持ち帰り #テイクアウト #お弁当 #料理 #小料理 #手料理 #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい
#今日の🤤 ①ロールキャベツ 説明不要のロールキャベツ、今日はトマト煮込みにして最後、チーズを乗っけて焼き上げます。 ②スルメイカ 市場でもめったに見かけなくなったスルメイカ。今年はほんとに少ないです。 しかし良いのが入ったので(肝もバッチリ!)半分は塩辛に、もう半分はセロリと一緒に松前漬けにいたします。 ③ヤナギタコ お刺身でもしっかりと美味しいヤナギタコを贅沢にもタコ焼きに!粉物は正義! #ロールキャベツ #スルメイカ #塩辛 #松前漬け #ヤナギタコ #タコ焼き #料理 #小料理 #手料理 #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい またお仕事が始まり憂鬱な方も多くいらっしゃると思いますがしっかり栄養を摂って寒い冬を乗り切りましょう! それでは今週もよろしくお願いいたします!
#ナマコの仕込み マニアックなお客さまに向けたナマコの下処理をお送りします。(唐突) 1.ナマコの両端を包丁でちょこんと切り落とします。 2.お腹を押すと水と砂を含んだ内臓が出てくるので取り出します。 (優しく押さないと水がプシャーとなるので注意⚠︎) 3.真ん中で縦半分に切ります。 (大きければ1/4に) 4.ナマコに塩を振りボールかザルを被せ、勢いよく回します。 5.けっこうぬめりが出るので流水で綺麗に洗い流します。 6.ポン酢にお出汁を足した土佐醤油に(無ければポン酢でもok)浸けて下処理は終わりです。 - すぐに食べる場合は5.のあと薄くスライスして小鉢に入れ、土佐醤油かポン酢をかけ、柚子、もみじおろし、小口ネギなどお好みのお薬味を添えて完成です。 見た目はちょっと気持ち悪いかも知れませんがコリコリした食感と磯の香りがたまりません。 (ちなみに最初に取り出した内臓を綺麗に処理して塩漬けにしたものが「このわた」です) - ご家庭でも意外と簡単?なナマコ酢、スーパーなどで見かけた際は勇気を出してレッツトライ!🍻 #ナマコ #ナマコ酢 #赤ナマコ #料理 #小料理 #手料理 #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい
#お持ち帰りお弁当 法事用にお弁当のご注文を頂きました。 煮物やお刺身、フライなどが入ったちょっと良いお弁当です。 予約制で大小様々なお弁当をお作りしております。お問い合わせください。 #お弁当 #法事 #仕出し #料理 #小料理 #手料理 #高尾 #八王子 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい
#新酒入荷情報 年明け一発目はこちら! え、もう半分(笑) 玉川も仁井田本家も毎回間違いないなあと思わせる美味しいお酒です。初絞りならではのフレッシュさと力強さをぜひお楽しみください。 #地酒 #日本酒 #玉川 #仁井田本家 #しぜんしゅ #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい #日本酒好きな人と繋がりたい 本日のご予約状況は「ほぼほぼいっぱい」です。しかしながら時間帯によってはポッとお席が空きますのでお問い合わせください。 それでは冷え込んで参りましたが皆さま温かな夜を!乾杯🍻
#初荷 市場の初荷に合わせてミハラキッチンも本日より営業開始です。本年もよろしくお願いいたします! 新年早々で申し訳ないのですが、増税を前に1月より今まで内税だった消費税を外税とさせていただきます。 なるべくお値段は変えず、美味しいものをご提供できるように努力して参りますので今後ともよろしくお願いいたします。 #レジの変更に朝からきいきいなっていた菅原さんです #菅原さん #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい 本日団体様にキャンセルがありましたのでお席に若干余裕がございます(特に後半)。 お問い合わせ、ご来店、お待ちしております!
#お餅焼く朝 明けましておめでとうございます。 昨日は沢山のお節のご注文、誠にありがとうございました(写真2枚目) お待たせしてしまいましたがなんとか全て受け渡すことができました。ありがとうございます。 おうちでゆっくり元旦を過ごせるなんて何年ぶりだろう。 前の職場のみんなは利用者さんとどんなお正月を過ごしているのかな、今日も働いている人はいっぱいいるんだよな、とか考えながらニューイヤー駅伝を見、1本目のビールを開けさせていただきました😉 みなさんもどうか良いお正月をお過ごしください🎍 #にゃんちゃん #お餅 #お正月 #ミハラキッチン #2019 年明けは5日から営業いたします。 本年もよろしくお願いいたします! 年賀状書かなくては〜💨
#お節仕込み中 朝から大量のさつま芋を裏ごししたり蟹の身ほぐしに苦戦したり寸胴いっぱいにエビチリを作ったり無いものが出てきて買い出しに走ったり、ラジオでレコード大賞を聴きながら清く正しい晦日の料理屋の夜となりました。 日が暮れる〜夜が明ける〜とか言いながら交代交代で作業していましたがなんとか目処がつきそうです。 ご注文ありがとうございます! 明日は真心こめてお詰めいたします! #お節 #お重 #おせち料理 #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい #平成最後のお正月
#忘年会 兼、日本酒会vol.1 今夜はみんなでおすすめのお酒を持ち寄って、きりたんぽと美味しいお酒を楽しむ夜でした。 顔なじみのひともそうでないひとも一つのお鍋をつついてお酌し合って、笑顔溢れる夜でした。あぁ楽しかったー! きりたんぽも美味しかったー! また日本酒会やりますので今回参加できなかった方も次回はぜひ! それでは一年間、本当にありがとうございました! #日本酒 #お酒 #地酒 #日本酒会 #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #ミハラキッチン #きりたんぽ #ミハラデニホンシュ
#今朝の市場 今朝の八王子の市場の様子です。 さすが歳末、押すな押すなの賑わいでした。 始めのうちは緊張しながら買い出しに出ていましたが、毎朝仕入れに行くことで顔を覚えてもらえ、朝行けば色んな人から挨拶してもらえるようになりました。ありがたいことです。 市場は食材を仕入れるだけでなく同業の方とお話できたり旬を知ったり、色んな人と交流できる大切な場所です。 来年も毎朝通うことになると思います。 良い一年になりますように。 そして来年もよろしくお願いいたします。 #八王子 #八王子総合卸売センター #ミハラキッチン
#新酒入荷情報 なかなかお酒の紹介ができずにすみません。 通常営業は本日がラスト。 良いお酒をご用意して今夜も皆様のお越しをお待ちしております! 2枚目の写真はご紹介前に終わってしまったお酒たちです。 またいずれ🍶 #月山 #裏月山 #玉川 #玉川手つけず原酒 #初孫 #まんさくの花 #琥泉 #玉川しぼりたて生原酒 #地酒 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #八王子 #高尾 #ミハラキッチン
#今日の🤤 無農薬、八王子産の里芋のコロッケ。ほんのりすき焼きのような甘辛を感じる味付けのホッコリコロッケです。 もう一つはぶり大根。美味しいブリのアラはぜひしゃぶりついていただきたいです。 #ブリ #ぶり大根 #里芋 #里芋コロッケ #定食 #夜定食 #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #料理好きな人と繋がりたい クリスマスは終了いたしました。 (まだですが) チキンはないのでご注意ください(笑) それでは本日もよろしくお願いいたします!乾杯🍻
#メリークリスマス🎄 スーパーをハシゴで半額チキンをゲット&溜まった洗濯物をランドリーに入れつつマッサージチェアで昇天。な、幸せな夜。犬たちも元気でいます。 皆さんもどうか優しい夜を。 #定休日にこっそり #菅原さん
#メリークリスマス🎄 今日と明日でクリスマス特別営業を行っているミハラキッチンです。こんばんは。 今の時期にぴったりなワインや日本酒をたくさんご用意いたしております。 毎年あちこちで大人気な仙禽の「雪だるま」、まるでカルピスソーダの味わい「大那(だいな)」 これらの日本酒は明日の乾杯ドリンクでもお選びいただけますのでよろしければ是非。 #地酒 #日本酒 #ワイン #武田ワイナリー #ココファーム #遠野のどぶろく #どぶきゅーる #大那 #仙禽 #クリスマス #八王子 #高尾 #料理 #小料理 #手料理 #ミハラキッチン #本 #読書 #ブックカフェ #読書好きな人と繋がりたい #料理好きな人と繋がりたい #菅原さん 今だけクリスマスソングが流れるミハラキッチンですが、やっぱり私はマッキーの曲が一番好きです。 〝クリスマスは優しい気持ちになるための日だね〟 良いなあ。 皆さんも優しい気持ちでクリスマスが過ごせますように。

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